名水で知られる町、大山町。標高1,729mの大山に降る雪や雨は、黒雲母や角閃石を含む地層に浸透することでミネラル豊富な天然水へと磨かれていきます。もちろん、その水は水田にも注がれ、秋にはおいしい水で育った稲が収穫されるのです。